Як правильно користуватися столовими приладами: основні правила етикету

Як користуватися столовими приладами?

Коли перед вами гарно сервірований стіл з безліччю столового посуду, важливо пам'ятати правило: рухатися від зовнішнього ряду до внутрішнього. . Перші страви їдять приладами, розташованими далі від тарілки, а для наступних подач використовуються ті, що ближче:

• Салатна вилка та ніж зазвичай знаходяться із зовнішнього боку.

• Основна страва — вилкою та ножем, що лежать найближче до тарілки.

• Десертні прилади часто розташовані горизонтально над тарілкою.

З якого боку ніж та вилка? Ніж завжди знаходиться праворуч від тарілки, а вилка - зліва.

Правила етикету: як покласти вилку та ніж

Коли ви робите паузу, залиште столові прилади на тарілці навхрест: вилка лежить зубцями вгору, а ніж паралельно їй, щоб офіціанти розуміли, що ви не закінчили.

Як правильно покласти вилку та ніж після їди? Розмістіть їх паралельно один одному на тарілці, щоб ручки дивилися на правий нижній кут. Це сигналізує про те, що трапеза завершена.

Чи потрібно перекладати вилку праворуч?

Етикет - це сукупність правил поведінки, які формувалися століттями та відображають культурні традиції суспільства. Одним із таких правил є використання столових приладів. Однак питання про те, чи потрібно перекладати вилку праворуч, викликає у багатьох суперечки. Давайте розберемося, що каже етикет.

Традиційний підхід. Класичний європейський етикет передбачає, що вилка утримується у лівій руці, а ніж – у правій. Такий спосіб подачі приладів та їх використання вважається найбільш правильним на офіційних заходах та світських вечерях. Після того, як їжа нарізана ножем, її подають до рота вилкою, не змінюючи руки. Цей спосіб виглядає вишукано та підкреслює манери людини.

Американський стиль. В американському етикеті допускається перекладання вилки праворуч після використання ножа. У цьому випадку людина спочатку нарізає їжу, тримаючи ніж у правій руці та виделку у лівій. Потім ніж відкладають, а вилку перекладають праворуч для зручності прийому їжі. Такий стиль вважається менш формальним та більше підходить для повсякденних обідів.

Особиста зручність та культурні відмінності. Варто враховувати, що використання столових приладів може змінюватись в залежності від культури та особистих уподобань. Наприклад, у країнах Азії вилка може використовуватися разом з ложкою або замінюватися паличками. Таким чином, строгих універсальних правил немає, і головне – це повага до традицій місця, де ви перебуваєте.

Поради щодо вибору стилю

• Ситуація та оточення. На офіційних заходах краще дотримуватись класичного європейського стилю, щоб справити позитивне враження.

• Зручність. Якщо ви відчуваєте себе невпевнено, використовуючи прилади відповідно до суворого етикету, виберіть той спосіб, який здається вам природним, особливо в неформальній обстановці.

• Спостерігайте за оточуючими. Якщо ви не впевнені, який стиль доречний, подивіться, як поводяться інші гості за столом.

Як правильно тримати столові прилади?

Тримайте вилку та ніж впевнено, але без напруги. Виделка лежить на вказівному пальці, підтримується великим і утримується рештою пальців. Ніж тримають так, щоб вказівний палець трохи торкався леза для кращого контролю.

Як покласти столові прилади після їжі?

Етикет — це не лише манери за столом, а й можливість висловити повагу до оточуючих. Навіть такий, здавалося б, простий аспект, як становище столових приладів після їжі, може багато сказати про ваше виховання та культуру.

Чому важливо правильно класти прилади?

Правильне розташування столових приладів допомагає офіціантам або господарям зрозуміти, чи закінчили ви трапезу, чи просто зробили паузу. Це спрощує обслуговування та дозволяє уникнути непотрібних питань.

Основні правила:

• Якщо ви ще не перестали їсти. Ніж та вилка повинні лежати на тарілці під кутом, що нагадує перегорнуту букву “V”, або хрест-навхрест. Це сигналізує про те, що ви робите паузу і не бажаєте, щоб тарілку прибрали.

• Якщо ви закінчили трапезу. Ніж і виделку слід покласти паралельно один одному на тарілку. Лезо ножа прямує всередину, а зубці вилки - вгору. Обидва прилади розташовуються під кутом 10:20, як на циферблаті годинника. Цей універсальний сигнал повідомляє, що ви завершили прийом їжі.

Чого робити не варто

• Не кладіть прилади прямо на скатертину після використання - це вважається поганим тоном.

• Не залишайте ніж і вилку безладно на тарілці, особливо якщо вони забруднені соусами або залишками їжі.

• Уникайте стукати приладами по тарілці або класти їх із краю, щоб не створити незручності офіціанту.

Винятки з правил

У деяких культурах або ситуаціях можуть бути додаткові нюанси:

• У ресторанах з високою кухнею можливі свої особливості подачі та прибирання, про які можна запитати у персоналу.

• У неформальній обстановці правила можуть бути спрощені, але у будь-якому разі рекомендується уникати явної недбалості.

Додаткові поради

• Не розмахуйте приладами. Ніж та вилка – не інструмент для жестикуляції.

• Не спирайтеся ліктями на стіл. Це базове правило гарного тону.

• Слідкуйте за положенням приладів. Залишати їх на скатертині – погана ідея.

Освоївши ці прості правила, ви почуватиметеся впевнено за будь-яким столом. 

Бажаєте надати вишуканості своєму сервіруванню? В інтернет-магазині декору Kaktus.ua ви знайдете стильні столові прилади, які прикрасять будь-яку вечерю. Заходьте та обирайте найкраще!